Receita do bolinho de banana + o início dessa história de amor

Antes de tudo quero esclarecer a importância do senhor bolinho de banana.

Fato 1: minha mãe não gosta de bolo de banana, logo, eu nunca tinha comido na minha casa nem me lembro de ter comido na casa de ninguém. Fato 2: comi o primeiro bolinho abençoado quando uma miga que morava comigo fez há uns 2 anos atrás e amei. Fato 3: ano passado fui numa visita técnica que era muito boa, mas além disso teve um coffe… que tinha um bolo de banana… que era o melhor bolo do mundo. Fim.

A partir daí resolvi admitir que euzinha sou muito fã de bolo de banana assumidíssima e almejo conhecer várias receitas de bolos de banana de diferentes tipos e chegar no mais perfeito de todos (não sei ainda qual é).

Dadas as circunstâncias vamos a essa primeira receitinha que é assim:

Ingredientes

• 2 bananas médias (ou 3 pequenas) meio maduras
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de café rasa de canela em pó
• 1 colher de café rasa de bicarbonato
• 1 colher de café rasa de essência de baunilha
• 1 colher de café rasa de fermento
• 1 e ½ xícara de açúcar
• ½ copo de iogurte grego (ou natural)
• 1 barra de chocolate (150g) picada em pedaços bem pequenos

Pra fazer a massa -sem o chocolate- coloque tudo no liquidificador começando pelos líquidos, depois bananas, depois farinhas e coisas em pó e por último o fermento. Bata tudo até ficar homogêneo.

Em outra vasilha, pique o chocolate bem pequeno, bem pequeno é: pegue o quadradinho da barra e divida em 4 ou mais, sim, que preguiça. Aí, adicione a massa de bolo nessa vasilha com o chocolate e mexa devagar só pra dar uma misturada.

Coloque tudo numa forma untada daquela pequena (22x10cm) e pode colocar pra assar no forno pré aquecido a 180ºC (tem que colocar o C de Celsius ou só a bolinha? Fica o questionamento).

O meu demorou 30, 40 minutos pra ficar bom, mas é aquela coisa, coloca o garfo, vê se sai limpo, vê se tá doradin e boa.

Observações:

1 - Usei farinha de trigo integral e açúcar demerara porque sou dessas muito fitness (e porque era o que tinha) e deu bonitinho;

2 - Manteiga é margarina às vezes? É sim.

3- Why bicarbonato? eu me perguntei, e descobri que:

“O fermento em pó e o bicarbonato de sódio são produtos químicos, utilizados em bolos e biscoitos, e tem função de dar volume e leveza à massa. Os dois liberam dióxido de carbono que nada mais é do que gás carbônico, cujas bolhas fazer a massa crescer.”

Obrigada escola do bolo pelo aprendizado de hoje.

Considerações finais:

Ficou muito bom, migos aqui de casa amaram e amore também, porque sim fui dessas que levou o bolo numa trip de 200 km pra ter a opinião do maior crítico que eu respeito.

Eu enfatizei tanto picar o chocolate porque alguns quadradinhos eu só dividi no meio, aí no meio do pedaço ele não derreteu e ficou um pouco menos bom, embora fosse chocolate então  ta tudo bem <3

Me inspirei nesse com chocolate, nesse nesse com gotas de chocolate e nesse de liquidificador.

PSfinal: ques foto torta, e na hora eu tava me achando a própria fotógrafa profissional de alimentos haha